05/29/2024
Kultura Priroda

Džem od zovinih bobica

Džem od zrelih zovinih bobica je ukusan i osvježavajući, a priprema je prilično jednostavna. Evo recepta za džem od zovinih bobica:

Sastojci:

  • 1 kg zrelih zovinih bobica
  • 500 g šećera
  • 1 limun (sok i korica)
  • 1 kašika vode (po potrebi)

Uputstvo:

  1. Operite zovine i uklonite ih s klasja. Uklonite sve neželjene ostake, lišće i grane.
  2. Stavite zovine u dublji lonac i pritisnite ih vilicom ili gnječilicom kako biste ih malo zgnječili i oslobodili sok.
  3. Dodajte šećer i sok od limuna u lonac s zovinama. Narendajte koru limuna i također je dodajte u lonac. Kora limuna će dodati svježinu i aromu džemu.
  4. Stavite lonac na štednjak na srednje jaku vatru i pustite da smjesa proključa. Smanjite temperaturu na nisku i pustite da se kuha oko 20-30 minuta, povremeno miješajući.
  5. Ako smjesa postane previše gusta tijekom kuhanja, dodajte malo vode po potrebi.
  6. Da biste provjerili je li džem gotov, kapnite malo vruće smjese na hladan tanjir. Ako se smjesa zgruša i stvrdne kada je ohladite na tanjiru, tada je gotova.
  7. Kad je džem gotov, maknite lonac s vatre i ostavite da se malo ohladi.
  8. Sterilizirajte staklenke tako da ih operete, a zatim zagrijavate u pećnici na niskoj temperaturi ili kipućoj vodi. Staklenke i poklopce moraju biti čisti i suhi.
  9. Pažljivo ulijte vrući džem u sterilizirane staklenke. Ostavite malo prostora na vrhu staklenke kako bi se džem mogao širiti kad se ohladi.
  10. Zatvorite staklenke poklopcima i ostavite ih da se ohlade na sobnoj temperaturi. Nakon što su potpuno ohlađene, možete ih čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Džem od zovinih bobica je odličan za mazanje na hljeb, palačinke ili kao dodatak raznim desertima. Uživajte u pripremi i u ukusu ovog prirodnog džema!


Zova (Sambucus nigra) je biljka koja ima različite zdravstvene koristi, a njeni cvjetovi i plodovi koriste se u tradicionalnoj medicini već stoljećima. Evo nekoliko načina na koje zova može pozitivno utjecati na naše zdravlje:

  1. Bogatstvo hranjivim tvarima: Zova je bogata hranjivim tvarima poput vitamina C, vitamina A, vlaknima i antioksidansima. Vitamin C jača imunološki sustav, dok vitamin A podržava zdravlje kože i očiju.
  2. Potpora imunološkom sustavu: Zova je poznata po svojim blagotvornim učincima na imunološki sustav. Antioksidansi u zovi mogu pomoći u borbi protiv slobodnih radikala i infekcija, čime se jača prirodna obrana organizma.
  3. Smanjenje simptoma prehlade i gripe: Zovin sirup ili čaj često se koriste kao prirodno sredstvo za ublažavanje simptoma prehlade i gripe. Ovo se pripisuje svojstvima protiv upala i antivirusnim svojstvima zove.
  4. Olakšava simptome alergija: Neke studije sugeriraju da zovin ekstrakt može pomoći u ublažavanju simptoma alergija, poput peludnih alergija. Može smanjiti upalu i simptome poput kihanja i svrbeža nosa.
  5. Podrška probavnom zdravlju: Zovin čaj ili sirup može imati blagotvoran učinak na probavu i smanjiti probavne tegobe poput nadutosti i proljeva. Vlakna u zovi igraju važnu ulogu u regulaciji probave.
  6. Potencijalno smanjenje krvnog tlaka: Neke studije sugeriraju da ekstrakt zove može doprinijeti smanjenju krvnog tlaka, što je korisno za zdravlje srca.
  7. Antioksidativna svojstva: Zova je izvor antioksidansa poput antocijana, koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima. Ovo može imati koristi za opće zdravlje i usporiti proces starenja.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

X